"Da sempre la ristorazione è il mio lavoro, ma anche la mia passione.

In una delle tante serate, fra buon cibo, ottima compagnia e tanto divertimento, ho iniziato a sognare di poter far assaggiare a tutti, ogni giorno e in tutta Italia, le mie specialità. L'ho immaginato e Così è nato questo progetto ".

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- Elvis -